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la Pizza Margherita

La pizza ha una lunga storia alle spalle, piena di curiosità e piccoli aneddoti che la rendono ancora più speciale.

Come quello della pizza Margherita, creata per la regina Margherita di Savoia dal cuoco Raffaele Esposito. Una variante della pizza napoletana, già presente all’epoca ma composta solo da impasto condito con il pomodoro, con l’aggiunta di mozzarella e basilico.

Un’idea brillante, che ancora oggi rende la Margherita la regina di tutte le pizze.