IL RITMO DELLA NATURA
Il Sapore della semplicità
Ingredienti semplici, lavorati con passione e cura
La semplicità, come la bellezza, è qualcosa che si percepisce al primo sguardo.
Quando si assapora un piatto semplice, realizzato esclusivamente con prodotti genuini, traspare tutta la passione e l’amore di chi lo ha preparato. Pino ha sempre insegnato ai suoi pizzaioli che, per preparare una pizza perfetta, è necessario partire dalla base.
L’essenziale: farina, acqua, olio di oliva di altissima qualità, amalgamati con equilibrio e precisione per permettere una corretta lievitazione. Servono poi tempo e pazienza per ottenere un impasto morbido, e ossigeno e spazio per far sì che diventi leggero ed elastico. Ecco il segreto della pizza da Pino. Ecco spiegato il suo essere sempre così digeribile e gustosa.
il forno pino
Il forno Pino non è come tutti gli altri forni a legna, la sua particolare forma e i laterizi speciali utilizzati per la sua struttura, rendono quest’opera unica nel suo genere. Un forno che utilizzando una quantità di legna inferiore rispetto ai forni tradizionali riesce a garantire una pizza cotta in modo ottimale, sempre croccante al punto giusto, per il piacere del palato e dell’ambiente.
IL SAPORE DELLE STAGIONI
La generosità della terra regala durante l’anno sapori sempre diversi.
Delle squisite particolarità che possono essere apprezzate solo se colte durante la loro stagionalità e preparate al momento.
Nel pieno rispetto della natura, nei menù da Pino vengono garantite sempre specialità stagionali, realizzate solo con materie prime fresche e di altissima qualità.
Questi funghi saporiti, dall’aroma intenso e gustoso, nelle nostre pizze vengono accostati a sapori tradizionali.
Sulla base leggera e digeribile della pizza da Pino, i Finferli vengono esaltati e proposti in tre deliziose versioni, tutte da provare.
Una delle prelibatezze che la stagione autunnale ci offre sono i funghi chiodini. Molto apprezzati per il gusto delicato e aromatico, si accostano facilmente con sapori diversi. Sono l’ingrediente perfetto per le pizze autunnali proposte dalle Pizzerie da Pino.
Un prodotto unico e inimitabile, espressione della cultura agroalimentare di Treviso.
Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, dal colore rosso scuro intenso, con striature bianche. Una consistenza croccante e un gusto squisitamente amarognolo, lo rendono un ingrediente prezioso e inconfondibile per le nostre pizze.
Freschi, genuini e dal sapore inconfondibile. Conosciuti come uno dei più caratteristici prodotti dell’agricoltura italiana, gli asparagi entrano da protagonisti nel menù daPino all’interno delle pizze stagionali della primavera.
Ne esistono diverse varietà: il fatto che siano verdi, bianchi o violetti dipende dalle condizioni in cui sono stati coltivati, nello specifico dall’esposizione alla luce.
L’asparago bianco, infatti, germoglia interamente sotto terra, assumendo il suo caratteristico sapore delicato e fine.
Stessa passione, stessa freschezza e qualità ma con ingredienti nuovi, gustosi ed estivi. Abbiamo selezionato specialità provenienti da diverse parti d’Italia per offrirvi delle pizze estive di qualità superiore.
La base fragrante, leggera e digeribile della pizza daPino accoglie formaggi come la Casatella DOP e la Bufala DOP aggiunti a crudo, il prosciutto di Parma stagionato per 24 mesi, o gusti decisi come le olive taggiasche e la feta greca.
Ha un’armatura da soldato, ma si lascia sfogliare come un fiore.
Il carciofo è un’ingrediente saporito e unico, un prodotto tipico della tradizione italiana che da sempre scegliamo con cura.
Ha una stagionalità prolungata che va da novembre ad aprile, e il suo gusto dolce e morbido è particolarmente apprezzato con accostamenti originali, come quelli che proponiamo nelle nostre pizze.
FINFERLI
Questi funghi saporiti, dall’aroma intenso e gustoso, nelle nostre pizze vengono accostati a sapori tradizionali.
Sulla base leggera e digeribile della pizza da Pino, i Finferli vengono esaltati e proposti in tre deliziose versioni, tutte da provare.
CHIODINI
Una delle prelibatezze che la stagione autunnale ci offre sono i funghi chiodini. Molto apprezzati per il gusto delicato e aromatico, si accostano facilmente con sapori diversi. Sono l’ingrediente perfetto per le pizze autunnali proposte dalle Pizzerie da Pino.
RADICCHIO DI TREVISO
Un prodotto unico e inimitabile, espressione della cultura agroalimentare di Treviso.
Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, dal colore rosso scuro intenso, con striature bianche. Una consistenza croccante e un gusto squisitamente amarognolo, lo rendono un ingrediente prezioso e inconfondibile per le nostre pizze.
ASPARAGI
Freschi, genuini e dal sapore inconfondibile. Conosciuti come uno dei più caratteristici prodotti dell’agricoltura italiana, gli asparagi entrano da protagonisti nel menù daPino all’interno delle pizze stagionali della primavera.
Ne esistono diverse varietà: il fatto che siano verdi, bianchi o violetti dipende dalle condizioni in cui sono stati coltivati, nello specifico dall’esposizione alla luce.
L’asparago bianco, infatti, germoglia interamente sotto terra, assumendo il suo caratteristico sapore delicato e fine
ESTATE
Stessa passione, stessa freschezza e qualità ma con ingredienti nuovi, gustosi ed estivi. Abbiamo selezionato specialità provenienti da diverse parti d’Italia per offrirvi delle pizze estive di qualità superiore.
La base fragrante, leggera e digeribile della pizza daPino accoglie formaggi come la Casatella DOP e la Bufala DOP aggiunti a crudo, il prosciutto di Parma stagionato per 24 mesi, o gusti decisi come le olive taggiasche e la feta greca.
CARCIOFI
Ha un’armatura da soldato, ma si lascia sfogliare come un fiore.
Il carciofo è un’ingrediente saporito e unico, un prodotto tipico della tradizione italiana che da sempre scegliamo con cura.
Ha una stagionalità prolungata che va da novembre ad aprile, e il suo gusto dolce e morbido è particolarmente apprezzato con accostamenti originali, come quelli che proponiamo nelle nostre pizze.
