IL Sapore della semplicità

La magia dei sapori ha origine dall'essenziale e conserva un segreto: la passione.

La semplicità, come la bellezza, è qualcosa che si percepisce al primo sguardo, anche se non è facile da spiegare. Ma quando si assapora un piatto semplice, realizzato esclusivamente con prodotti selezionati e preparato con la passione di chi ama questo mestiere, allora non può essere che buono. Pino ha sempre insegnato ai suoi pizzaioli che, per preparare una pizza perfetta, è necessario partire dalla base.

La magia del gusto ha origine proprio dall’essenziale: farina, acqua, olio di grandissima qualità, amalgamati con equilibrio e precisione per permettere alla pasta di lievitare nella maniera corretta. Poi occorre attendere. Servono tempo e pazienza per ottenere un impasto morbido, ossigeno e spazio per far sì che diventi leggero ed elastico. Ecco perché la pizza da Pino è così digeribile e gustosa.

il forno pino

Il forno Pino non è come tutti gli altri forni a legna, la sua particolare forma e i laterizi speciali utilizzati per la sua struttura, rendono quest’opera unica nel suo genere. Un forno che utilizzando una quantità di legna inferiore rispetto ai forni tradizionali riesce a garantire una pizza cotta in modo ottimale, sempre croccante al punto giusto, per il piacere del palato e dell’ambiente.

il forno pino

Il forno Pino non è come tutti gli altri forni a legna, la sua particolare forma e i laterizi speciali utilizzati per la sua struttura, rendono quest’opera unica nel suo genere. Un forno che utilizzando una quantità di legna inferiore rispetto ai forni tradizionali riesce a garantire una pizza cotta in modo ottimale, sempre croccante al punto giusto, per il piacere del palato e dell’ambiente.

IL SAPORE DELLE STAGIONI

La generosità della terra e del mare regala durante l’anno sapori sempre diversi, squisite particolarità che possono essere apprezzate solo se colte durante la stagione e preparate al momento. Nel pieno rispetto della natura, vengono garantite sempre specialità stagionali, realizzate solo con materie prime fresche, di estrema qualità e controllate.

Questi funghi saporiti, dall’aroma intenso e gustoso, nelle nostre pizze vengono accostati a sapori tradizionali.

Sulla base leggera e digeribile della pizza da Pino, i Finferli vengono esaltati e proposti in tre deliziose versioni, tutte da provare.

Una delle prelibatezze che la stagione autunnale ci offre sono i funghi chiodini. Molto apprezzati per il gusto delicato e aromatico, si accostano facilmente con sapori diversi. Sono l’ingrediente perfetto per le pizze autunnali proposte dalle Pizzerie da Pino.

Un prodotto unico e inimitabile, espressione della cultura agroalimentare di Treviso.

Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, dal colore rosso scuro intenso, con striature bianche. Una consistenza croccante e un gusto squisitamente amarognolo, lo rendono un ingrediente prezioso e inconfondibile per le nostre pizze.

Freschi, genuini e dal sapore inconfondibile. Conosciuti come uno dei più caratteristici prodotti dell’agricoltura italiana, gli asparagi entrano da protagonisti nel menù daPino all’interno delle pizze stagionali della primavera.

Ne esistono diverse varietà: il fatto che siano verdi, bianchi o violetti dipende dalle condizioni in cui sono stati coltivati, nello specifico dall’esposizione alla luce.

L’asparago bianco, infatti, germoglia interamente sotto terra, assumendo il suo caratteristico sapore delicato e fine.

Stessa passione, stessa freschezza e qualità ma con ingredienti nuovi, gustosi ed estivi. Abbiamo selezionato specialità provenienti da diverse parti d’Italia per offrirvi delle pizze estive di qualità superiore.

La base fragrante, leggera e digeribile della pizza daPino accoglie formaggi come la Casatella DOP e la Bufala DOP aggiunti a crudo, il prosciutto di Parma stagionato per 24 mesi, o gusti decisi come le olive taggiasche e la feta greca.

FINFERLI

Questi funghi saporiti, dall’aroma intenso e gustoso, nelle nostre pizze vengono accostati a sapori tradizionali.

Sulla base leggera e digeribile della pizza da Pino, i Finferli vengono esaltati e proposti in tre deliziose versioni, tutte da provare.

CHIODINI

Una delle prelibatezze che la stagione autunnale ci offre sono i funghi chiodini. Molto apprezzati per il gusto delicato e aromatico, si accostano facilmente con sapori diversi. Sono l’ingrediente perfetto per le pizze autunnali proposte dalle Pizzerie da Pino.

RADICCHIO DI TREVISO

Un prodotto unico e inimitabile, espressione della cultura agroalimentare di Treviso.

Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, dal colore rosso scuro intenso, con striature bianche. Una consistenza croccante e un gusto squisitamente amarognolo, lo rendono un ingrediente prezioso e inconfondibile per le nostre pizze.

ASPARAGI

Freschi, genuini e dal sapore inconfondibile. Conosciuti come uno dei più caratteristici prodotti dell’agricoltura italiana, gli asparagi entrano da protagonisti nel menù daPino all’interno delle pizze stagionali della primavera.

Ne esistono diverse varietà: il fatto che siano verdi, bianchi o violetti dipende dalle condizioni in cui sono stati coltivati, nello specifico dall’esposizione alla luce.

L’asparago bianco, infatti, germoglia interamente sotto terra, assumendo il suo caratteristico sapore delicato e fine

ESTATE

Stessa passione, stessa freschezza e qualità ma con ingredienti nuovi, gustosi ed estivi. Abbiamo selezionato specialità provenienti da diverse parti d’Italia per offrirvi delle pizze estive di qualità superiore.

La base fragrante, leggera e digeribile della pizza daPino accoglie formaggi come la Casatella DOP e la Bufala DOP aggiunti a crudo, il prosciutto di Parma stagionato per 24 mesi, o gusti decisi come le olive taggiasche e la feta greca.

CARCIOFI

Ha un’armatura da soldato, ma si lascia sfogliare come un fiore.

Il carciofo è un’ingrediente saporito e unico, un prodotto tipico della tradizione italiana che da sempre scegliamo con cura.

Ha una stagionalità prolungata che va da novembre ad aprile, e il suo gusto dolce e morbido è particolarmente apprezzato con accostamenti originali, come quelli che proponiamo nelle nostre pizze.

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