Incontro fra la tradizione mediterranea della stagionatura all’aria e quella nordica dell’affumicatura, lo Speck Pramstrahler è il risultato di una lunga stagionatura di almeno 24-28 settimane e di una finitura con spezie ed erbe fini, insieme alla delicata affumicatura a freddo con legna di faggio. Modi e tempi di un’antica tradizione che trasformano carni selezionate in un prodotto di qualità Premium per veri intenditori e gourmet. Ricco di tante e preziose proteine utili all’organismo, lo Speck è l’eccezionale protagonista dei nostri antipasti e il prelibato ingrediente delle pizze daPino S. Moritz e Tirolese e di altre ancora. Per i più curiosi www.speck.it